健康
血圧高めの私と血糖値高めのオットの味噌汁はかなり薄味と以前朝じかんのお話ででふれましたが、毎日の食生活を改善する事は一番大切だと思います。 療養食の本では炭水化物と塩を減らす！とありますが、毎日となると簡単なはずが難しい！ 和食がほとんどの…
備蓄の悩みを少しします。 ここ数年特にオットの血糖値問題もあり加工食品はほとんど摂らなくなりました。それまではハムや練り物 手軽で料理に使っていましたが 今は塩分や糖分を摂りすぎ無いよう買い物リストから外しています。添加物はかなり以前から気に…
冬の間 足腰が痛いと重たい掃除機ではなく箒で掃除していました。たまの掃除機がけでは猫のえんちゃんが居るので毛が隅に溜まっています。まめに掃除機がけしなけらばと思い職場で使っていて軽く楽だったマキタの掃除機を買いました。 埃をみつけると直ぐに…
レンコンはよく見かける食材で蓮の地下茎。 私はきんぴらや煮つけによく使い多めに購入した時は干し野菜にして保存しています。 ところで蓮の実はご存じでしょうか？ 蓮の実は漢方食材で、精神を安定させる作用等沢山の利点がありとても素敵な食材です。 私…
家の周りに沢山のドクダミ 好き嫌いある植物ですが、薬効は半端ないです もう20年程前になりますが、五反田にある大学の市民講座で漢方薬とハーブの講座をしばらく受講していました。私が興味を持ったのはこの日本のハーブドクダミ と タイム、ローズマリー…
20年程前お菓子作りの教室で 友人からカスピ海ヨーグルトの種菌を分けてもらいました。 ケフイアヨーグルトを作っていた私は直ぐに種菌代がかかるケフイアヨーグルトからかけ継ぎで作れるカスピ海ヨーグルトに変えました 消毒をしながら慎重に作業し数年作り…
4年前オットの血糖値が異常に高くなりました。HbA1c 1〇です 看護士さんも数値を見てあわてて沢山の資料をくれました。私も良くわからなく返事しましたが、後で調べてゾッとしました 解らないと直ぐに本を買う私、食事療法や栄養に関する本を8冊買って調べま…
オットは一年を通してほぼ毎朝りんごを食べます。健康とお腹のためにとか そうりんごの時期以外はとてもお高いのに気にもしません。りんごは❓️とね 、まったくといろいろ考えて5年程前からコンポストに入れていたりんごの皮でりんご酢を作る事にしました。 …
毎朝食卓にはトマトと定番の煮豆が並びます。普通の事 なのに伝えたい❗️ わが家のトマトは赤いのはダメ❗ ほんのりピンクに変わった酸味のあるトマトです。全てオットの好み ❗️切り方も❗️最初は馴れずにタジタジでしたが、☺️まあまあ好きなのわかるなとまでな…
朝ごはんのお味噌汁はとても薄めです。 血圧が高めの私と血糖値高めのオットのためにギリギリまでお味噌の量を減らしました。 300ccの水にカタクチイワシの粉末小匙１と椎茸粉末小匙半分3分程煮出すと20cc程減ります。火を止めそこへお味噌12g 普通一人分18g…
