ヨーグルトと塩麹だけで作れる、濃厚でおいしい手作りクリームチーズのレシピです。材料2つで簡単に作れ、節約しながらお洒落なメニューが楽しめます。作り方の手順、出来上がりの量、保存期間の目安も詳しく紹介しています。

オットは一年中、毎朝必ずりんごを食べます。 ネコママそのりんごを調達するために苦労しています 安くするために 産直やメルカリショップを利用して箱で買い 野菜室に全てを保存しています。 トマトも4キロ箱を買い込み、WECKの保存おかずもあるので 野菜室…

時折お赤飯を作ります。 特に一品持ちよりの強い味方、ネコママの定番とお伝えした事がありましたね。 冬場には熱い麺類や炊きたてのご飯は美味しく身体があたたまります お赤飯も食卓に出るとなんとなく暖かい気持ちに お赤飯の材料、小豆は効能が沢山！更…

心が少し、ネットという未知の世界で疲れ気味に先週のハプニングでも⤵️⤵️ ネコママの世界に戻り好きな事をして落ち着きます。ハロウィンネコママ前々回少し御披露目アイコン着せ替えてみました。 今年のハロウィンはお菓子を作ります。 新しいクッキー型があ…

ここのところ糠漬けを作ってません。血圧が高めになり、主治医から塩分を控えるように指示されたからです。とはいえ毎日糠に空気をいれていつかまた再開と思っていました。 今日大きめのカメ(甕)から少し小ぶりのカメに糠床を入れ替えました。 やっぱり食べ…

かもめ食堂 大好きな映画の一つです。 かもめ食堂 ＝ ガッチャマン ？？の方少しお付き合いください ネコママ ガッチャマンの歌 歌えますよ❗️ ガッチャマン 子供の頃大好きでしたから かもめ食堂 ＝シナモンロールと珈琲☕ 何とも素敵な組み合わせ 追加でもう…

時々ネコママがいつも作っている食べ物のレシピ ネコママ流ですが、お話ししようと思いますがそんなにレシピ数がない！でも始めちゃいましょうか 今日は ひじきの煮物 ひじきはミネラルが沢山含まれていてネコママ、お家でも子供の頃給食でもよく食べました…

かなり前 22年位前お菓子の教室に通っていました。個人宅の教室、素敵なインテリアで五人程でのレッスン、贅沢な時間を過ごしました。ヨーグルトケーキのレッスンの日近くの学芸大学へ留学してきていたブルガリアとウクライナの女子学生が一緒に習う事になり…

おでんを作ります。 いちいち宣言することでは無いですが、久しぶりなのでしっかりと言いました。 とても薄味で、二人家族で４日分、大した量ではありませんね。四人家族だと今日と明日分。 まず大根 12切厚さは2~3cm4枚は半分に切るこれで大根1本 こんにや…

我が家の夕食はオットの希望でパンと紅茶 果物に軽いおかずで済ませます。 その為朝の食事は少し多めにと 忙しない朝の食事用に常備菜を作り置きしています。 春 庭に生えている野蕗の佃煮は瓶詰めにして冷凍庫に、切り干し大根の煮物、ひじきの煮物、きんぴ…

冷凍だけではなく食品を保存出来たらと始めたWECKでの瓶詰めはとても便利です。 最初はweckのレシピ本で始めようと自分流に作ってみた大根だけの煮物は おかずにはさみしいそこで、おでんにしようと 大根、たまご、昆布にがんもどき、こんにゃくで作り、 二…

血圧高めの私と血糖値高めのオットの味噌汁はかなり薄味と以前朝じかんのお話ででふれましたが、毎日の食生活を改善する事は一番大切だと思います。 療養食の本では炭水化物と塩を減らす！とありますが、毎日となると簡単なはずが難しい！ 和食がほとんどの…