乾燥野菜を作っています。

野菜は季節ごとに値段がずいぶん変わります。どんなに高くても毎日食事に取り入れなければなりません🥺

備蓄に関心を持ち海外の情報を見てみると、乾燥野菜の作り方がかなり出ています。

農家が？

いえいえ 都市部の人も乾燥野菜作っています❗️

野菜や果物の安い時沢山購入して瓶詰めづくりばかりではなく乾燥野菜も作り保存しています。

安い時に野菜を備蓄するのは節約になり、非常時への安心にもなりますよ😃

たまたま昨年2月 ホームセンターで人参10kg1箱を税込980円で購入しました。この人参で乾燥野菜を作ってみようと早速きざみはじめました。

  昨年の人参上は菊芋

右の牛蒡は昨年左は今年の4月に乾燥させた物です。手前の右側の人参は昨年の物で酵素止めしてなく変色してきてますが、左は酵素止して乾燥させたので色の変化は少ないです。 乾燥野菜は水で戻すとおおよそ色が戻ります。変色した人参もきれいな色に戻ります😊 

  水で戻した野菜

海外のプレッパーたちは乾燥野菜を瓶詰めエージレスで脱酸素すれば30年もつと話してますが、数年若しくは次の安売りまでもてば良いのではと思います😊

野菜は天日干しで乾燥させているため梅雨の季節はつくれまんせが、フードドライヤーなら何時でも乾燥野菜が作れます。

フードドライヤー次の購入予定品です❗️

最期まで読んでいただきありがとうございました。