先週末｢雪が降るようだよ｣ オットが残念そう言ってきました。
なるほど やけに冷えたのは雪が降る前兆でしたか。オットは日曜日の将棋サークルに出られないのでがっかりしていました。
数日前の火曜日 外出の際に受け取った選挙の投票はがき。
出かけついでに期日前投票を済ませましょうと投票は済ませてあったので、良かった。 雪なら棄権するところでしたね。安堵した自分。
🙄不思議にですね。同じことでも人によって残念がったり、安堵したり考えている事でずいぶん捉え方が違うのですから。
❄️☃️⛄❄️
我が家の台所はとても寒い、昔ながらの間取りで台所が別の部屋。
ここはとにかく寒い。
ストーブを点けて暖めたが、
積もった雪景色だからか
今度はヤル気が出ない😅
こんな時は保存食の出番です。１月に作ったWECKの瓶詰おでんを温めましょう。
オレンジのゴムが下に向いていることを確認します。
これは一番重要な事です。保存中にもし腐敗してしまった時はこのゴムは下に向いていないからです。
確認をしてからゴムを引くと蓋が開きます。
この時瓶の中の圧力で結構力を使いますね。蓋が開く瞬間 ボッ という音がします。上の方に玉子がいれてあった時白身が切れてしまった事がありました。
土鍋へ移す時200㏄のだし汁と塩小匙1/2いれます。
今回は冷蔵庫にあったはんぺんとレンチンしたじゃがいもを入れました。
保存中のもしものリスク(食中毒)を防ぐ為に10分程グツグツと煮て中まで火を通します。後から足した具にも味がしみ美味しく仕上がりました。
洗い物が出ないようこのまま食卓へ。
冷凍保存の常備菜 ひじきの煮物といかと筍の甘辛煮、白菜の漬け物。
ブロッコリーを解凍してトマトとの簡単サラダを添え、
ほんの少し上善如水をグラスに注いで食事の準備が整いました。
💦😅食べることに専念したので写真を撮りそこないましたが、後から出した伊予柑までしっかり頂きました。
白い雪景色を見ながらの食事は保存食ばかりの手抜き食事でしたが
この保存食のおかげで心あたたまる食卓になりました。
↓ WECKについては、以前まとめた記事があります。興味のある方はのぞいてみてくださいね。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
