10年程前職場の友人が合羽橋でコーヒーの生豆を買ってきて焙煎したとの話を聞いて、私も焙煎したいと早速焙煎用の網とコーヒー辞典を買いました😅直ぐ本を買う私
🎶コーヒーの生豆も数種類揃えました
意気揚々と本を見て頑張りましたが、なかなか上手くいかず高い豆を何度もダメにし、その後ようやく飲めるコーヒー焙煎に成功しました😊
それから今日まで自家焙煎をして楽しんでいます。
しかし他の美味しいコーヒーをお手本にする事も大事と 沖縄のコーヒー豆屋さんにコーヒー豆を頼むことにしました。実は素敵な動画を見て飲みたくなった事が第一の理由ですが😅
ただこのコーヒー豆屋さん競争率高くてなかなか購入出来ません。
1日と15日のみの販売で20時開店です。ところが開店4分いや私が買えなかった時は1分でsoldout😳
数回チャレンジ後 何とか気合の入力で😅運良く購入できました。確かに美味しい !コーヒー豆が綺麗!
私の焙煎は焦げたり浅かったりの豆入りのまだら豆!焙煎修行まだまだたりません💦
このやっと手に入れた大切なコーヒー豆飲みきるまでどう保存しようかと考え、冷凍してとのメッセージでしたが、冷凍で失敗した経験がある事から脱気保存にしました。
美味しく保つ為にこだわる人たちはどう工夫しているのかしら?🤔
さて私が調達しているコーヒーの生豆多分他の生豆も焙煎した豆より安価ですし保存も、きちんとすればかなり長く持ちます。
そして最高のおまけは焙煎した後に家中が自家焙煎のコーヒーショップの香りで包まれる事です。
コーヒー好きにはたまりません😁
興味のある方 自家焙煎いかがでしょうか❓️