子供のころ頃ハスの実は甘納豆として食べていた記憶があります。今はあまり見掛けませんが。
ハスの実は薬膳の材料、精神の安定や他にも効能がいろいろあり
特に婦人科の病気やむくみに効いて女性には嬉しい食材です。
いつもの食事にこのハスの実を入れたごはんを添えるだけでなんだか
身体に良い食事をしている気分。
気分が良いと食べている食材が不思議と身体を元気にしてくれたりして
効果倍増🙄のはず☺️作ってみませんか？
お味は😋栗ご飯のよう❗️ 少しハスの実のクセはありますが、ホクホクです❗️
ハスの実ごはん
白米2合 餅ムギ100gまたは白米3合 ハスの実50g 塩一つまみ
①ハスの実を軽く洗いひたひたの水と火にかけ、
沸騰したらゆでこぼす。再度ひたひたの水で茹でる。
様子を見て少し柔かくなったところで軽く洗いザルにあげる。
②白米2合を洗い餅ムギと併せザルにあげておく。白米2合と餅ムギの代わりに白米3合の場合も米をとぎザルにあげておく。
③冷ましたハスの実に芽が付いているときは除いて置く。
この芽は苦味があるため取り除いておいた方が良い。
④ ②の米を炊飯器に入れ3合の目盛りまで水を入れ、塩を一つまみ加える。
⑤ ④に③のハスの実を釜の淵に沿って載せ 炊飯器の白米の設定で炊く
⑥ 炊き上がったらハスの実がご飯に混ざるように軽く混ぜる
⑦ 白ごまをまぶすと香ばしくなります。
食卓に出したハスの実ご飯の残りは300gを2セット冷凍保存していてます。おにぎりにしても美味しいです。
いつものご飯に一手間で簡単に作れるハスの実ご飯なかなか良いですよ。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
※こちらに少量販売がありました。最初に作った時は少量で作ってみました。参考に
※今回は何回か作れるよう500ｇ購入しました。 ハスの実は国産が理想ですが、中国産の残留農薬検査についての報告がついたハスの実にしました。
