以前りんご酢を作っているお話をしました。 2023年秋から作り始めたりんご酢。材料が出る度に作っていたため 700ml瓶18本 数本使ったところでデメリットをネットで見かけ朝のりんご酢ドリンクを中止。 普段純米酢が使い馴れ、時折の料理だけではなかなかさば…
コーヒー焙煎を始めてからかなり経ちます。 一年程前までは情報にも興味がなく思いのままコーヒー豆を焙煎しながら淹れて頂く暮しをしていました。もちろん本等で多少の知識は得ていました。 仕事と家事や資格試験の勉強に時間を取っていた事もあり日常の楽…
東京都昭島市の水道水は深層地下水100% ちかっぱーの地下水。 この美味しい地下水が蛇口から出てくる嬉しい環境にネコママの家があります。 手前味噌ですが、同じコーヒーを淹れてもネコママが淹れたコーヒーは美味しいと☕妹が褒めてくれました。 多分この地…
毎日猛暑日。エアコンの効いた室内にとじこもり麦茶を飲むことばかりですが、 昨年から、この時期は朝から梅仕事が待っています。 とにかく美味しい梅干しを目指して土用干を始めましょう。 何せ暑い、こんな日が梅仕事には最高です。 ↑干し始めの梅と赤紫蘇…
5月にキッチンで芽を出してしまったじゃがいもを処分するのはとベランダで栽培することにしました。 とにかくかなり芽が出ていて植え付けて直ぐに葉が沢山出てきました。 植え付けてしまってから、この時期は収穫時期。 植え付ける場合は丸ごと←カットして植…
梅雨が開けようやく梅仕事の土用干にはいります。その前の準備をします。 プランターの赤紫蘇は大きくならずかわいらしいまま。必要量の800gにはぜんぜん及びません。先端の葉をちぎって量ったら30g 葉先を摘んだ後です。このままにして間引きしながら大きく…
土用の鰻重を楽しむのは我が家の大切なイベント。 7月前半は両親の命日とお盆とで精進料理の日が続き、ここしばらくは冷蔵庫の残り物で煮物をつくったり野菜炒めで済ませていて この間かなりヘルシーな食事だったはずですが、体重が減らない お盆におはぎし…
台風が接近して、大雨になりました。 久しぶりの大雨と時折の突風。 庭の自転車は3度も倒れてしまいました。 築40年の我が家の雨樋は修理必須の状態。 ベランダはとにかくびしょびしょに またまた修理費がかかります。 屋根や雨樋は修理費も桁違いです。 今…
7月に入りプレゼント用のドリップコーヒーの準備をしはじめました。 今月は妹2人のバースデーがあります。 ニッタオルとドリップコーヒーを準備しました。 タンザニア、ザンビア、東ティモールのコーヒーはコクがありお薦めのコーヒー これでドリップパック…
田舎の風景が残っている東京多摩地域の昭和の森ゴルフ場跡地で予定通りデータセンターと倉庫の工事が始まりました。 住民はたぶん皆困ったねと思っていると。 住民とは私たち人間ばかりではなくこの辺りに住むヒメねずみさんやタヌキさんたち、カマキリさん…
今日は七夕 雨は降りませんでしたが、星空は見えません。風も強め。 みんなが元気でありますように。健康第一 と短冊に書き 空に向かってお願いをしました。 健康が一番ですよ‼️ 今年オットは 平常心をもって望む 人生平和であれ と短冊に書いてありました。…
昨年秋ごろに毛糸の靴下を編んでいた時にニッタオルを知りました。 ニッタオルはコットンや麻、シルクの編み糸で編んだハンカチ。 段ボール箱二つ程に沢山の毛糸をしまっている我が家少しづつ靴下や小物を作って使いきろうと考えていますがなかなか減りませ…
梅酢があがってゆっくりと浸かっている梅。 梅雨が明けると梅仕事は土用干しの作業にはいります。 梅は☀️を沢山浴びて梅酢に浸けまた☀️を浴びてを幾度かの数日間。 ベランダには梅干しが並び、甘酸っぱい香りでいっぱいになぜか酸っぱい気分に 梅は干すこと…
ついこの間お正月ですねと日めくりを変えたはずでしたが、6月が終わってしまいます。 半年、6ヶ月、26週過ぎるのが早いです。 巳年さんのんびりしていると直ぐ午年にバトンタッチするかも。 30日は夏越の大祓 。 Googleで検索すると AIの説明で 1年の前半を…
備蓄や保存食を意識してからもうすぐ6年になります。 お米は10年以上前から玄米で購入していましたが、備蓄と言うよりは精米したてが美味しいからでした。 そして玄米はマーケットでは2kg袋が殆どで産地からの購入が良いかと30kg袋で買い置きすることにしま…
コーヒー焙煎ようやくコツが見えたり ？？なったり 試行錯誤が続いています。 コーヒーの木を育て収穫したチェリーを精製して出来上がった豆を焙煎しコーヒーを淹れた。 自家焙煎コーヒー店 あしたも焙煎さんのプロジェクトに習って 自分の作ったコーヒーチ…
昨日コーヒーを受け取って直ぐにエカワ珈琲さんのパプアニューギニア トロピカルマウンテンを淹れました。 コーヒー店で焙煎されたコーヒーを淹れるのは1年ぶりです。開封してすぐに20gに小分け各々瓶保存しました。 中深煎りでしょうか綺麗な艶 さすがプロ…
コーヒー豆の焙煎を始めてかなりたった頃コーヒーパックのデザインとオーナーの生き方が素敵な沖縄のコーヒー豆屋さんからコーヒーのセットを買いました。 自分基準の自家焙煎のコーヒーの味や香りに慣れてしまっていた時の事。このコーヒー豆の美味しさに自…
子供たちが成人してかれこれ20数年が経ち どんな子育てをしましたか？と問われた時 実は記憶がないと答えるしかありません。 一生懸命に毎日過ごしていたのに 覚えて無いことがたくさん在ります。 ふと こうだったよねと言われても そうだったっけ？ そう答…
もしもの時に備えて時折非常用のグッズを揃えています。 今回はミニカマドと追加の固形燃料。ジャクリーのランタンを購入しました。 非常時用のグッズ使わないのが一番ですが、使いこなせないのは問題と言う事で早速試してみることにしました。 ミニカマドと…
定年後有意義に過ごしたい。60代で何かをしなくては 先ずはと始めたブログ ようやく6月10日で1年目になりました。 1日でも若い日にと 誕生日前の祖母の命日 ？意味不明ですが,大好きな祖母を思い出し 時の記念日が始まりの日と決め 実は全てがちんぷんかんぷ…
2日前に届いた梅10kg青々がみるみる黄色に。急いで梅仕事に取り掛かりましょう。 かつて何度か作り結果は失敗。 硬くてしょっぱい梅干は家族にブーイング。一度始めた梅干し作りは難しい事とずーっと封印してきました。 昨年草木染や靴下編みの動画を作って…
ここのところネコママはジェームス ホフマンさんのスペシャルコーヒーティ大事典を見て楽しんでいます。 知らなかった事を知って そうだったのかと思う楽しみは何歳になっても良いものですね ただ時折複雑な心境にもなります。 コーヒー豆の作り手カフェテロ…
冬の間手を付けずにいたベランダの西側 昨年は3月位から張り切ってリボベジ栽培をしていました。 今年は窓から覗くだけ。気が乗らない 実は昨年8月末プランター2つ分苺が枯れてしまいました。 土を片付け封印等と言いながら知らんぷり。 ところが今年の5月に…
一年前にこのままでは定年後何したの？ ではダメですねと記録を残したくブログを始めました。 そろそろ一年ドタバタしながら233回投稿。 いつかゆっくり読み直す為にこのブログは少しずつワードにコピーしています。 さて老後の生き方は⁉️ 楽しく暮らして過…
草木がイキイキとして来ましたね。蟻や虫達も忙しそうにしています。 この時期は毎朝の15分ほど庭仕事をします。 そして晴れた日の朝は野草としてドクダミやユキノシタをを摘み束ねます。 そんな時、蚊が庭仕事中のネコママにめがけて飛んできます。 蚊だけ…
コーヒーを飲み始めたのは高校生位から。 ネコママは通勤ラッシュでホームがパンパンの池袋を乗り継いで高校に通っていました。 当時は団塊世代の学生運動後の名残がありました。大学の前は沢山の立て看板。 ネコママは通りすがりに立て看板を目にしてもベニ…
昨年の6月にブログを始めて投稿しました。 早いものでもうすぐ一年になります。 そう昨年の今頃はどうしようか？どうするのか？ 右も左も解らなくとにかくタイトルだけでもとネコママネコママネコママ ”ネコママの年金暮し“と決めあとから”より“を付けました…
クジラのイラストだらけの昭島市。 地平線には⛵ではなく山々が見える東京都の多摩地域。 不思議な光景にネコママの住まいがあります。 小中を下町で過ごしたネコママには風通しが良すぎる空間。 この地へアラサーで住み始め今アラコキ 本当に長い間のんびり…
昨年しっかり手入れをしていなかった我が家の庭。 何とかしなくてはネコママの髪の様なボサボサ庭です。 我が家の場合庭をさっぱり綺麗にしなくては大ごとが待ってるのです 最初、剪定から始める事にしました。 花が終わった沈丁花とツバキ、さつきを軽くカ…
