筍の季節が来ると、祖母のそばで皮を剥いた幼い日の記憶がよみがえります。 今年も届いた筍を水煮にし、瓶詰めにして一年分の保存食にしました。 季節の香りとともに、心がほぐれる大切な時間です。

甘夏の季節になると、毎年楽しみにしているマーマレード作り。 農家さんの思いが詰まった甘夏で、我が家の手仕事の記録です。

「夫婦それぞれの朝じかん。散歩や朝ごはん、健康の工夫など、年金暮らしの穏やかな朝を綴りました。」

WECKの瓶詰めおでんが活躍した、雪の日の温かい夕食の記録です。

妹から届いた野菜を、干したり冷凍したりして保存しました。 寒さと乾燥がそろうこの季節は、乾燥野菜づくりに最適です。

塩分を控えたい日々の食卓で、頼りになる塩こうじ。 在庫がなくなったので、久しぶりに仕込みました。 発酵の変化や使い方など、わが家の台所仕事をお届けします。

年末にWECKで瓶詰めにしておいたおでんを、2月の初旬にいただきました。 作り方はこれまでにも書いてきましたが、実際に食べるときの様子はまだでしたね。 パッキンの向きや加熱のポイントなど、瓶詰めを安全に楽しむためのチェックも合わせてご紹介します。…

一品持ちよりの集まりには、いつもお赤飯を持っていきます。 25年ほど前に差し入れたとき、とても喜んでもらえたのがきっかけでした。

我が家の冷蔵庫には、ちょっとした“生わさびコーナー”があります。 スーパーの値引き品を上手に使いながら、毎日少しずつ育てて楽しんでいます。 手間はかかりますが、生わさびならではの香りと味わいは格別です。

時おり作っている、やさしい味わいの蓮の実ご飯を今日は少しだけご紹介します。 下ごしらえも簡単で、ほっとする味わいが楽しめるお気に入りの一品です。 蓮の実のやさしい魅力とともに、日々の食卓の小さな楽しみをお届けします。

マスク不足の不安から始まった備蓄。母の言葉を思い出しながら、玄米や日用品を少しずつ蓄えてきた暮らしの記録です。自分に合う備蓄量を見つけるヒントも。

カスピ海ヨーグルトをスキムミルクで手作りする日々。年金暮らしの中で続ける、健康と楽しみの記録です。

毎朝のりんご習慣から生まれた、自家製りんご酢の作り方。りんごの皮を無駄にせず、発酵の様子や保存の工夫を写真とともに紹介する暮らしの記録です。

血圧や血糖値を気にしながら、薄味でも美味しいお味噌汁を作る工夫を続けています。出汁やゼラチンを使った、我が家のやさしい朝ごはんの記録です。